ダイエットと発酵食品

発酵食品といえば、

しょうゆ、みそ

お酢、お酒

なっとう、つけもの

チーズ、ヨーグルト

など、他にも

まだまだたくさんありますが、

ダイエットにとても

都合の良い食品であること

は、ご存知かと思います。

 

なぜ、ダイエットに良いのかというと

この発酵食品を

毎日継続し

長期的に食事に

取り入れることに

よって、

腸内環境を整える役割が

あるからです。

腸内環境を整えた状態だと

便秘の解消、

肌のトラブルの解消が

期待されますが、

発酵食品を継続して

食べ続けなければ

その効果はありません!

ここでは、毎日の

食事に取り入れたい

栄養価の高い

おすすめの発酵食品を

紹介します!

 

1.ねぎ納豆ご飯(雑穀米)

納豆には、

納豆菌やオリゴ糖

食物繊維が多く含まれ

腸内の善玉菌を増やしてくれます。

また、雑穀米と一緒に

食べることによって

ビタミン、ミネラル

も含まれるため、

消化を促し、胃腸を

温めて代謝をよくする働きが

あります。

 

これに、

ねぎを加えると

塩化アリルという

成分がカラダを温める働きをするため、

代謝効率も向上して

ダイエットしやすい

カラダを作ることができます。

 

納豆は夜食べるといい

とは聞きますが、

朝であれば血圧高めの方、

冷え性の方などに

効果があり、夜であれば

コレステロール高めの方、

便秘の方に効果があるようです。

 

おすすめ納豆レシピ

①納豆キムチ

・納豆1パック

(たれも使う事)

・キムチ適量

・小ねぎ適量

・ごま油少量

以上をまぜあわせ

雑穀米でいただく。

②しば漬け納豆

・納豆1パック

(たれも使う事)

・しば漬け適量

・大葉1枚

(細かくちぎる)

 

以上をまぜあわせ

雑穀米でいただく

 

③マヨ納豆

・納豆1パック

(たれも使う事)

・マヨネーズ大さじ1

・小ねぎ適量

・コショウ少々

以上をまぜあわせ

雑穀米でいただく

 

納豆って加熱してしまうと

血液サラサラ効果のある

ナットウキナーゼが

死んでしまい

その効果を発揮できなくなるので

ここでは、加熱しない

食べ方を挙げました。

 

毎日の食事に納豆を

取り入れてみてください。

 

 

2.ヨーグルト

 

ヨーグルトが健康にいい

事はもうご存知かと

思いますが、

では、どんな食べ方

をすれば

よりカラダによいのでしょうか?

 

ヨーグルトには、

便秘解消、

おなかの調子を

整える効果が

あります。

また、

糖尿病のリスクを

下げる効果も期待

されています。

 

数あるヨーグルトの中でも

ガセリ菌SP株という

菌でできているヨーグルトは、

内臓脂肪の蓄積を抑制する働きが

あり、コレステロールを低下

させる効果もあるようです。

 

自分に合ったヨーグルトを

見つけてみるのも

良いかもしれません。

 

1日の接種量ですが、ただ

たくさん食べればよい

わけではなく、

およそ100~200gを

夕食後に食べてみてください。

 

 

 

 

なぜ夕食後かというと、

ヨーグルトの乳酸菌は

胃酸によわいため

食後に摂り、また、

おなかの中で人が

寝ている間に活発に

活動するためです!

 

好みのフルーツと一緒に

食べたり、ドレッシングとして

活用するなど様々なバリエーション

があるため、毎日の

食事にもとりいれて

みてくださいね!

 

 


おすすめヨーグルトドレッシング

①マヨネーズヨーグルト

・プレーンヨーグルト

…大さじ3

・マヨネーズ

…大さじ1

・オリーブオイル

…大さじ1

・塩コショウ

…少々

以上をよく混ぜ合わせる


②はちみつヨーグルト

・プレーンヨーグルト

…大さじ3

・はちみつ

…大さじ1

・オリーブオイル

…大さじ1

・塩コショウ

…少々

以上をよく混ぜ合わせる


③ケチャップヨーグルト

・プレーンヨーグルト

…大さじ3

・ケチャップ

…大さじ2

・オリーブオイル

…大さじ2

・はちみつ

…大さじ1

・塩コショウ

…少々

以上をよくまぜ合わせる


④バルサミコヨーグルトドレッシング

・プレーンヨーグルト

…大さじ3

・バルサミコ酢

…おおさじ1

・はちみつ

…大さじ1

・オリーブオイル

…大さじ1

・塩コショウ

…少々

以上をよく混ぜ合わせる

 

一日1回おやつの代わりにも、

ぜひヨーグルトを取り入れて

みてください!

 

 

3.みそ

みそといえば

大豆からできている

ということはもう知っていますが、

その様々な効果効能から

パワーフードとして、

再注目されているようです!

 

みそは、タンパク質

ビタミン、ミネラル

イソフラボン

サポニン、酵素

食物繊維、リノール酸など

大事な栄養素がたくさん

入っています。

 

サポニンの効果

・肥満予防

・コレステロール値を下げる

・血流の改善

・免疫力を高める

・肝機能を高める

・咳やタンを抑制する

 

また、

みそのダイエット効果として

便秘の解消、

肝機能を高め、肝臓に

脂肪が蓄積されるのを

防ぎ、血中の中性脂肪を

低下させる働きもあります。

 

他に、

みそに含まれる

リノール酸には、

しみ、そばかすの

原因であるメラニンの

生成を抑制する

働きがあります。

 

みそによる塩分の摂りすぎに

注意して、

1日の食事に取り入れてみて

ください。


おすすめのみそレシピ

①にんにくみそ鍋(2人分)

・ごま油適量

・にんにく

・(A)みそ、

酒、だしの素、

・豚肉

・野菜(キャベツ、水菜、

豆腐、きのこなど)

 

作り方

・鍋に

にんにくとごま油

を入れ炒める

・豚肉も入れ

更に炒める

・豚肉に火が通ったら(A)

を加え、煮立ったところに

野菜と豆腐、きのこを

入れ煮立たせれば出来上がり


②豆乳みそ鍋(2人分)

・豆乳300ml

・水200ml

・(A)みそ大さじ3

砂糖大さじ1.5、酒大さじ1、

お湯100ml

・豚もも肉250g

・水菜(お好みで)

・豆腐(半丁)

・きのこ(お好みで)

・白菜(お好みで)

・ねぎ(お好みで)

 

作り方

・豆乳と水を鍋に

入れ、ひと煮立ちさせる

・豚もも肉を加え、

煮込む

・豚もも肉の色が変わってきたら

(A)を合わせてから全部

入れる

・最後に豆腐と野菜

きのこを加え、煮込んで

できあがり


②トマトみそ鍋(2人分)

・トマト缶

…1缶

・水

…600CC

 

・(A)コンソメ顆粒

…小さじ2

…大さじ1

にんにく

(すりおろす)

…1片

みそ

…大さじ2

 

・ピザチーズ

…適量

・豚もも肉

…200g

・豆腐

…1丁

・キャベツ

…適量

・玉ねぎ

…中1個

・きのこ

(しめじ、エリンギなど)

…適量

・もやし

…1袋

 

作り方

・トマト缶と水を

鍋に入れ、トマトを

つぶしながら火にかける

・豚もも肉を加え、

煮込んだら、(A)の

コンソメ、酒

にんにく、みそ

をまぜ合わせてからくわえる

・続けてチーズ以外の

具も入れ煮込み、

最後にチーズをちらし、

チーズが溶ければ

できあがり

 


甘酒発酵サプリはこちら↑

 

みそを使った料理で

みそ田楽や

みそきゅうり

などもありますが、

手軽に使えるみそを

ここでは鍋として

使ってみました。

どうぞみそ料理を

ためしてみてください!


次回は、ダイエットと糖質です。

 



おすすめ酵素ドリンクはこちら↑
 



ダイエットサプリメントはこちら↑
 


健康的なダイエットはこちら↑
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最近年齢のせいか太りやすく、 お肌もいまいち。 幾つになっても若々しくいたいのは 誰しもの願いです。 そんな人の為の手助けになり、自らも若くありたい。                         そう思います。

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